食品安全导刊·上旬2019年10月第10期-期刊
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食品安全导刊·上旬 (2019年10月第10期)

刊期:月刊

《食品安全导刊》杂志由中国商业联合会、北京肉类食品协会主办,是国家新闻出版总署正式批准的、一本全面关注食品安全技术、知识的专业期刊。《食品安全导刊》杂志围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术,关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则,以构筑食品安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求,以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任,以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标,力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。

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回顾70年奋斗光辉篇章,开创新时代建设崭新局面

本刊记者 张聪webeditor01@cnfoodsafety.com十一国庆,万象更新,非同寻常。中华人民共和国成立70周年华诞已悄然到来,在过去的70年里,新中国发生了翻天覆地的变化——国际地位迅速提高,由原来的弱国变成了如今的世界大国。进入改革开放新时期,我国经济逐步发展,人们的衣食住行等方面有了质的提升——袁隆平先生发明的杂交水稻,解决了粮食产能不足这一世界性难题,人们也开始从温饱奔向小康...

行业

国务院:对食品、药品等重点产品建立健全追溯体系本刊讯(记者 王崇民)9月12日,国务院发布《关于加强和规范事中事后监管的指导意见》(以下简称“意见”)。意见称,针对食品、药品、医疗器械、特种设备等重点产品,要建立健全以产品编码管理为手段的追溯体系,形成来源可查、去向可追、责任可究的信息链条。意见要求,坚持依法监管、公平公正、公开透明、分级分类、科学高效、寓管于服的基本原则,夯实监管责任、健全监管规...

企业

安捷伦科技发布最新年度企业社会责任报告本刊讯(记者 张聪)近日,安捷伦科技公司发布第18份《年度企业社会责任(CSR)报告》(以下简称“报告”),讲述公司可持续发展活动的进展。报告总结了安捷伦在履行企业责任方面所做的诸多工作,包括实现关键的联合国可持续发展目标、领先的产品创新、减少环境影响和开创性的慈善活动等。安捷伦总裁兼首席执行官Mike McMullen表示:“安捷伦长期致力于提高人们的生活...

产品

林德开启高效环保之路,助玻璃制造业解决能耗与排放痛点本刊讯(记者 王崇民)9月3日,全球领先的气体和工程公司林德亮相于上海世博展览馆举办的第25届中国国际复合材料工业技术展览会,并展示了应用于玻璃熔化的领先技术和完整解决方案。其中,被称为“第三代玻璃窑炉革命”的OPTIMELTTM热化学蓄热室系统凭借其安全、稳定、低能耗的真空变压吸附制氧(VPSA)装置,成为本届展会最具吸引力的看点之一。众所周知...

会展

在2019亚洲国际营养保健食品展,探索亚洲营养保健食品市场本刊讯(记者 张聪)9月24~25日,2019亚洲国际营养保健食品展在新加坡举办,该城市是全球功能性食品和饮料研发的主要城市之一。作为亚洲著名的保健食品展会,其提供端到端的精辟见解,涵盖整个营养保健食品供应链的方方面面——从研究产品配方到商业化包装,再到到品牌发展,皆应有尽有。2019亚洲国际营养保健食品展有超过350家国际供应商共襄盛举,...

“新零售 • 新消费 • 新动力——合作与共享”,推动亚太零售业高质量发展

经国务院批准,第19届亚太零售商大会于9月5~7日在重庆悦来国际会议中心举办,主办单位为中国商业联合会与亚太零售商协会联盟,承办单位为中国商业联合会、重庆市商务委员会,支持单位为中华人民共和国商务部、国务院台湾事务办公室、重庆市人民政府等。经商务部批准,与第19届亚太零售商大会同期举办的国际消费品博览在重庆国际博览中心启幕。此次展会启用了2个展馆,在23000平方米的展会面积中设有1000个标准展...

《中国零售业发展报告》发布——中国零售业的世界地位日益突显

当前,全球经济形势错综复杂,亚太地区经济则继续保持平稳较快地增长,这对世界零售业的发展带来了积极影响。9月5日,于重庆开幕的第19届亚太零售商大会暨国际消费品博览会以“新零售•新消费•新动力——合作与共享”为主题,旨在推动亚太地区商业合作,促进地区零售行业发展。在9月7日举行的零售业国家(地区)报告专场中,来自亚太零售商协会联盟的11位重量级演讲嘉宾结合各国各地区的零售业实际情况,向与会者解读了亚...

乳业振兴需努力,精英齐聚话发展

随着经济全球化的深入发展和“一带一路”建设的全面推进,全球乳业正在迈入合作一体化、消费多极化、生产智能化的新时代。这一过程中,中国乳企在全球合作中的话语权不断增强,中国市场在全球消费中的影响力不断凸显,中国制造在全球生产中的先进性不断提升。但是,中国乳业也面临着一些新的问题与挑战,其已成为制约我国乳业发展的障碍。为跨越乳品行业发展的桎梏,2019年8月30日,中国乳制品工业协会第二十五次年会暨20...

中国乳业的产业升级与改造

国际乳品联合会(IDF)中国国家委员会名誉主席 宋昆冈中国乳业经过十余年卧薪尝胆、砥砺前行的整顿改造,目前已成为技术装备先进、管理规范、产品质量稳定向好、具有世界先进水平的现代食品制造业。但是,中国乳业仍面临着一系列新的问题与挑战,特别是随着世界经济一体化进程的加快,问题与矛盾日益突出,并成为制约乳业发展的障碍。中国乳业必须尽快实现产业的升级与改造,以保障行业稳定健康的发展。1 当前行业所面临的问...

夯实根基,创新发展,争创百年企业

2008年以来,中国乳业经历了凤凰涅槃般的浴火重生。国家颁布了新的《食品安全法》,对食品行业采取了史上最严的监管力度,全体乳业人知耻而后勇,掀起了新一轮的产业转型升级——从高速度发展转向高质量、高标准发展,使行业面貌焕然一新,发生了翻天覆地的变化。光明乳业为了在这场行业洗牌中脱颖而出,不断努力提高自身技术与产品创新,并早早探路国际乳品市场,如控股备受关注的新西兰乳业等,在海外并购的道路上已然走在了...

德国拜发 R-Biopharm 集团——为乳制品安全保驾护航

图1 EuroProxima®抗生素系列ELISA检测试剂盒牛奶被誉为大自然赐予人类“最接近完美的食物”,一杯牛奶能够哺育一个生命,强壮一个民族。我国一直高度重视奶业发展的相关工作,2018 年全国奶类产量为 3176.8 万吨,人均奶类占有量约34.3公斤,比2000年增长了3.1倍。2018年全国乳制品产量达到2687.1万吨,同比增长4.4%。目前,我国拥有乳制品生产企业587家,规模以上乳...

不同品牌胶体金免疫层析法试剂检测原料乳中氟苯尼考的研究

氟苯尼考(Florfenicol),又名氟甲砜霉素,是一种新的兽医专用氯霉素类广谱抗菌药,具有吸收性好、体内分布广、广谱抗菌、安全高效等特点,且对敏感菌所导致的畜禽细菌性疾病有显著的治疗效果,故其作为氯霉素的替代物被广泛用于治疗畜禽及水产品的细菌性疾病。研究表明,氟苯尼考具有胚胎毒性和耐药性,在畜禽生产中的大量应用将导致其在畜禽产品中有所残留,进而危害人体健康。欧盟、日本等国家均制定了动物食品中氟...

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